Слоеный салат с крабовыми палочками и колбасой: особенности приготовления, рецепты

Для многих жителей нашей страны праздники — возможность отдохнуть, встретиться с родными и поесть вкусные салаты. Ведь салаты всегда придают праздничную атмосферу. Они наиболее популярные, и без них не представляется ни один торжественный стол. Хотя салаты мы готовим не только в торжества, а и в будничной жизни для разнообразия меню. При этом часто рецепты всегда одинаковые.

Но есть и другие новые варианты, например, среди них присутствует салат с колбасой, крабовыми палочками и яйцами. Он наряду с оливье, станет любимцем для многих едоков. Здесь новое исполнение салата, где в одном блюде встречаются колбаса, крабовые палочки, яйца, кукуруза и картофель для сытости. Хотя картошку можно не добавлять, тогда салат будет более легким. Для яркости кушанья в состав можно ввести отваренную морковь, консервированный горошек или перья зеленого лука.

Вариант 1: Классический рецепт салата с крабовыми палочками и колбасой

Крабовые салаты довольно популярны на праздничных столах, на семейных ужинах при встрече гостей. Готовятся они легко и быстро, ингредиенты доступны, а готовое блюдо всегда очень вкусное. Предлагается классический рецепт крабового салата с колбасой. В качестве мясной составляющей берется салями, добавляются яйца, кукуруза и все заправляется майонезом.

Ингредиенты:

• 200 гр крабового мяса;
• одна небольшая луковичка;
• четыре кур яйца;
• 200 гр салями;
• 250 гр консервир кукурузы;
• майонез «Легкий» – две или три ст лож для заправки.

Пошаговый рецепт салата с крабовыми палочками и колбасой

Чтобы не тратить время зря, начнем с отваривания яиц. Вам понадобится примерно четверть часа от начала закипания.

Готовые яйца залейте холодной водой – пусть остынут.

За это время начнем готовить остальные ингредиенты. Крабовое мясо разберите на волокна или произвольно нарубите ножом. Не режьте слишком мелко, оно должно хорошо чувствоваться в салате.

Очищенную луковичку сполосните под холодной водой, мелко нарезаем. В этом случае, чем меньше вы нарежете, тем лучше.

Салями очищаем от пленки и нарезаем тонкими полосочками или квадратиками.

Яйца, после того, как они полностью остынут, очищаем от скорлупы прямо в воде, мелко нарезаем.

В принципе вы уже можете класть все ингредиенты в одну большую емкость.

С кукурузы слейте сок и положите нужное количество в миску.

Перемешайте все, заправьте майонезом. Лучше всего подойдет именно «Легкий» майонез, он не будет сильно ощущаться в салате, подчеркнет вкус ингредиентов.

Если вы дадите ему постоять в холодильнике хотя бы полчаса, он станет еще нежнее.

Салат «Новинка»

Салат с копченой колбасой, крабовыми палочками и свежими огурцами — более легкий вариант.

Что потребуется для приготовления:

• 200 граммов копченой колбасы;
• 200 граммов крабовых палочек;
• 150 граммов свежих огурцов;
• консервированная кукуруза — 150 граммов;
• 2 куриных яйца заранее отварить и очистить;
• зелень;
• майонез и соль по вкусу.

Приготовление

Красивая подача получится, если каждую порцию укладывать в отдельную емкость. Но рецепт крабового салата с колбасой и зеленью не пострадает при подаче классическим способом, в салатнике.

Готовим блюдо:

1. Первый слой. Копченая колбаса, нарезанная тонкими брусками, смазанная тонко майонезом.
2. Второй слой. Огурцы, измельченные подобно колбасе, перемешанные с небольшим количеством соуса.
3. Третий слой. Зелень, нашинкованная мелко.
4. Четвертый слой — мелкие кубики крабовых палочек.
5. Пятый слой. На смазанные палочки щедро укладываем кукурузные зерна. Вновь майонез.
6. Шестой слой. Здесь будет протертое яйцо. Можно отдельно выложить желток, промазать его соусом. А поверхность посыпать белком, перемешанным с майонезом.

После получасовой пропитки в прохладном месте салат с крабовыми палочками, колбасой и огурцом можно дегустировать. Свежий огурец дает много жидкости, поэтому не настаивайте закуску дольше указанного срока.

Вариант 2: Быстрый рецепт салата с крабовыми палочками и колбасой

Если исключить из состава куриные яйца, которые нужно предварительно отваривать и остужать, можно сэкономить много времени. Все наши ингредиенты уже готовы к употреблению, осталось только нарезать и перемешать в салатнице.

Ингредиенты:

• восемь кусочков краб мяса;
• двести гр вареной колбасы;
• один свежий огурчик;
• одна б консерв кукурузы;
• одна луковичка;
• один пучок петрушки;
• три стол лож классического майонеза.

Как быстро приготовить салат с крабовыми палочками и колбасой

Открываем банку кукурузы, сливаем весь сок – он нам не нужен. Насыпаем в большую миску.

Крабовое мясо нарубите брусочками и добавьте к кукурузе.

Колбасу можно взять обычную «Докторскую», нарежьте кубиками, пересыпьте в миску.

Если огурчик без пупырышек, кожуру можно не срезать. Просто сполосните, срежьте основание и нарубите квадратиками.

Луковицу берите не слишком большую, ее чистим и мелко нарезаем.

Петрушку моем, срезаем корешки, а зелень измельчаем и отправляем в салат.

Положим майонез и хорошенько размешаем все в миске. Потом можете переложить в салатницу.

На заметку: Если вы любите соленые огурцы, можете заменить ими свежий. Отожмите от рассола руками, мелко нарежьте, слейте сок и переложите их в салатницу.

Рецепт салата «Тритон»

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 5

Энергетическая ценность

• калорийность – 178.62 кКал;
• белки – 14.43 г;
• жиры – 12 г;
• углеводы – 2.94 г.

Ингредиенты

• крабовые палочки – 100 г;
• кальмар – 200 г;
• ветчина – 200 г;
• майонез – 2 ст. л.;
• соль, перец, зелень – по вкусу.

Пошаговое приготовление

1. Первым делом надо отварить тушки кальмаров. Воду солим и перчим, добавляем специи (по желанию) и пару капелек винного уксуса. Кальмары опускаем в кипяток и варим около 3 минут. Затем охлаждаем их в холодной воде, чистим и просушиваем. Нарезаем сваренный морепродукт соломкой.
2. Такую же форму придаем крабовым палочкам (которые надо предварительно разморозить) и ветчине.
3. Смешиваем все ингредиенты в салатнике, добавляем майонез, соль и измельченную зелень.

Как вы уже заметили, готовится блюдо достаточно просто и быстро и содержит в себе всего 4 ингредиента, если считать майонез. Однако всегда можно сделать салат посытнее, добавив в него свежие огурцы, яйца или немного сыра.

Совет: если времени мало, мороженых кальмаров замените на консервы. Вкус получится чуть другой, но приготавливать такое блюдо значительно быстрее.

Вариант 3: Крабовый салат с колбасой «Новинка»

Согласно этому рецепту готовое блюдо формируется слоями, а не перемешивается в салатнице. Получается интересный и вкусный салатик. Колбасу можете взять любую копченую, которая вам нравится.

Ингредиенты:

• триста гр копч колбасы;
• пачка краб палочек;
• два свежих огурчика;
• одна б консерв кукурузы;
• три яйца;
• пять перьев зелен лука;
• майонез для заправки – около двух или трех ст лож.

Как приготовить

Как и для любого салата, ингредиенты которого нужно предварительно варить, начнем с яиц. Перед тем, как их чистить и нарезать, обязательно остудите. А потом уже снимайте скорлупу и натирайте на терке белки и желтки отдельно.

С кукурузы сливаем всю жидкость, а кукурузу перекладываем в отдельную мисочку.

Зеленый лучок моем, нарезаем колечками.

Длинноплодный гладкий огурец промываем и нарезаем маленькими кубиками.

Колбаску измельчаем таким же образом.

Крабовые палочки нарезайте кружочками среднего размера.

Теперь возьмите плоскую салатницу или блюдо. На него поставьте железное большое кольцо. Мы будем формировать слои салата прямо в нем.

Если такой возможности нет, возьмите прозрачную салатницу овальной или квадратной формы с широким и плоским дном.

Сначала выкладываем слой колбаски, не приминайте руками или ложкой. Сделайте тонкую сеточку из майонеза.

Теперь кладем свежий огурчик. К слову, ни один из слоем приминать или утрамбовывать не нужно. Салат лучше пропитается майонезом.

Зеленый лучок рассыпаем сверху на огурчики с майонезом – так они усилят вкус друг друга.

Посыпаем равномерно кукурузой, промазываем майонезом.

Теперь распределите кружочки из крабовых палочек, сверху майонезная сеточка.

Итак, пора положить яичный белок и желток. Теперь майонеза можно положить побольше. Будет лучше, если вы полностью закроете им слой из яиц.

А украшать будем следующим образом. В серединку насыпьте немного зеленого лука. А по периметру разложите кружочки свежего огурца.

Дайте ему постоять в холодильнике пару часов прямо с кольцом, чтобы он не потерял свою форму. Его лучше снимать прямо перед подачей на стол.

Вариант 4: Крабовый салат с колбасой и сухариками

Этот салат отличается тем, что в его составе присутствуют сухарики. Из лучше брать мягкие, например, «Хрустим» – они отлично подойдут. Вкус выбирайте нейтральный, без сильных вкусовых добавок. А само угощенье мы красиво оформим в виде краба.

Ингредиенты:

• сто гр краб палочек;
• одна бан кукурузы;
• сто пятьдесят гр полукопч колбасы;
• два яйца;
• мал пачка сухариков «Хрустим»;
• майонез – две ст л.

Пошаговый рецепт

Колбасу нарезаем маленькими квадратиками.

Яйца отвариваем до полной готовности. После того, как они остудятся, удаляем скорлупу и натираем на терке.

Добавляем в миску к колбасе.

Крабовые палочки нужно разделить на две части. Одну мелко нарубите ножом, а из остальных нужно ножницами или ножом сделать краба. Две палочки надрезаем в виде клешней – в середине с одного края вырезаются треугольники.

Две палочки разрезаем на две части и аккуратно из разворачиваем – это панцирь и маленькие ножки.

Откройте банку кукурузы, слейте сок, а саму кукурузы отправляем в миску.

Сухарики насыпаем туда же. Лучше всего подойдут со вкусом «Сыра». Если такие вам не нравятся, возьмите любые на ваш вкус.

Кладем майонез и перемешиваем все ингредиенты в миске.

Берем плоскую тарелку. Выкладываем салат в виде круглой большой лепешки. Спереди кладем щупальца, по краям ножки из маленьких развернутых пластин крабовых палочек. Можно положить несколько на спинку как панцирь.

Из двух сухариков сделайте глазки.

Вариант 5: Крабовый салат с колбасой, белокочанной капустой и болгарским перцем

Низкокалорийный и полезный салат. Список ингредиентов простой и доступный, ничего варить не нужно. Готовится быстро и просто. Это отличный вариант для завтрака или перекуса на работе.

Ингредиенты:

• килограмм белокоч капусты;
• тридцать гр краб палочек;
• сто пятьдесят гр конс кукурузы;
• 1/2 сладкого перца;
• сорок гр сервелата;
• одна морковь;
• одна долька чеснока;
• две стол лож майонеза;
• щепотка соли.

Как приготовить

Начните с капусты. От кочана отделяем вялые и некрасивые листья. Остальное помойте. Обрезаем вокруг твердого основания и мелко нарезаем. Кстати, вы можете натереть капусту и на терке.

Морковку очищаем от верхнего слоя, срезаем горькое основание, моем и натираем на терке.

Болгарский перчик споласкиваем. Затем срежьте шляпку, уберите семена. Белые волокна внутри перчика нам тоже не нужны. Снова промойте внутри и снаружи, нарежьте тонкой соломкой.

Чеснок чистим от шелухи, срезаем основание и измельчаем ножом. Его можно и пропустить через пресс, так он равномернее распределится в салате.

Крабовые палочки освобождаем от упаковки и нарезаем тонкой соломкой.

С колбасы снимите пленку, нарежьте так же, как и палочки, морковь и перец.

С кукурузы сливаем сок, кладем нужное количество в салатницу.

Перемешиваем все ингредиенты, заправляем майонезом и снова размешиваем.

Попробуйте на вкус, по необходимости можно немного досолить. Теперь оставьте в холодильнике на полчаса. Перед подачей снова перемешайте.

Салат из капусты и крабовых палочек с колбасой

Как приготовить блюдо «Салат из капусты и крабовых палочек с колбасой»

1. Капусту мелко нашинковать, Морковь натереть на терке, перец нарезать мелкой соломкой.
2. Чеснок меленько покрошить.
3. Крабовые палочки и колбасу нарезать соломкой.
4. Все выложить в салатник, добавить консервированную кукурузу.
5. Посолить, заправить майонезом, перемешать.
6. Поставить в холодильник минут на 30.

• Капуста белокочанная – 1 кг.
• Палочки крабовые – 30 гр.
• Кукуруза консервированная – 150 гр.
• Перец болгарский – 0.5 шт.
• Колбаса сервелат – 40 гр.
• Морковь – 1 шт.
• Чеснок – 1 зуб.
• Майонез – 2 ст.л.
• Соль – 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Салат из капусты и крабовых палочек с колбасой» (на 100 грамм ):

Салат крабовый с кукурузой

Данный рецепт блюда пригодиться, когда хочется чего-то вкусного, но в холодильнике не слишком много продуктов. Или отлично подойдет в качестве угощения для внезапно приехавших гостей.

Продукты (на 4 порции):

• Картофель – 120 г;
• 4 яйца;
• Кукуруза маринованная – 130 г;
• Колбаса без шпика – 170 г;
• Горошек консервированный – 130 г;
• Мясо крабовое в упаковке – 1 шт.;
• Лук репчатый – 1 головка;
• Соль — 13 г;
• Майонез – 65 мл.

Готовим по шагам салат с крабовых палочек:

1. Помыть и отварить корнеплоды, затем остудить и очистить от кожуры. Нарезать плоды кубиками.
2. Колбасу и крабовые палочки измельчить кусочками.
3. Лук почистить и нашинковать.
4. Яйца отварить вкрутую, измельчить в размер с остальными компонентами.
5. Кукурузу и горошек откинуть на дуршлаг, слить жидкость из банок.
6. Все компоненты соединить в салатнице, заправить майонезом, добавить соль и специи по вкусу, перемешать.

Вкусный салат с крабовыми палочками и колбасой

Опубликовано: 11.06.2014 Разместил: ФеяРассвета [Offline] Калорийность: Не указана Время приготовления: Не указано

Салаты с крабами издавна являются украшением праздничного стола. Разница лишь в том, что они готовятся по самым разным рецептам. Разнообразие ингредиентов, порой, поражает. Как много блюд крабовое мясо может сделать неповторимыми. И из всего этого разнообразия мы решили приготовить вкусный салат с крабовыми палочками и колбасой, который имеет неповторимый пикантный вкус и очень легок в изготовлении. Так же советуем приготовить салат с кукурузой, крабовыми палочками и огурцом.

Ингредиенты для крабового салата:

Пошаговый рецепт с фото:

Вариант подачи салата и его приготовление

Салатные слои можно разместить в салатнике или выкладывать порционно, пользуясь кулинарным кольцом. Все стремительнее приобретает популярность подача салата в небольших порционных креманках. В этом случае обычный рецепт лакомства из простых компонентов приобретает некую помпезность и уверенно лидирует среди прочих блюд на праздничном столе.

На дно салатника (или плоского блюда) выкладываем всю норму палочек. Смажем соусом, посыпаем половиной нормы яйца. На поверхность яйца, тоже смазанную майонезом, кладем измельченную колбасу. Немного тронем ее соусом, посыпаем второй частью вареного яйца. Сыр, перемешанный с майонезом, станет пятым уровнем. Не забываем слегка приглаживать взъерошенные компоненты, так блюдо будет выглядеть аккуратнее. На сырную подушку выкладываем помидорные кубики. Немного подсолим. Смажем соусом. Верх готового салата украшаем сухариками. Можно использовать зелень для украшения. Более легкий вариант этого салата — без применения сухариков. Тоже получается весьма достойная закуска.

Салат с колбасой, крабовыми палочками, кукурузой, яйцами

Главный тон вкусовому звучанию этого салата задают печеные овощи, а еще, фоном служат яичные блинчики с зеленью и чесночком.

• 8 крабовых палочек;
• 130 г консервированной кукурузы;
• 220 г колбасы вареной (наподобие докторской);
• зелень (петрушка, базилик, кинза, мята, укроп);
• 2 дольки чеснока;
• растительное масло;
• 1 небольшой сладкий перец;
• 175 г мякоти тыквы;
• майонез;
• 4 свежих яйца;
• 2 ст. ложечки пшеничной муки;
• соль;
• 1 средняя свежая морковка;
• 1 крупный свежий томат;
• сметана.

• крабовые палочки нарежьте кубиками;
• перец разрежьте на четвертинки, тыкву — на несколько кусков, томат — пополам, морковь просто очистите, смажьте все овощи маслом и поставьте запекаться в духовку приблизительно на 30-40 минут при температуре около 180° С. Готовые овощи нарежьте кубиками;
• сметану и майонез перемешайте в пропорциях 1:1;
• яйца размешайте, добавьте к ним муку, мелко рубленую свежую зелень, измельченный посредством пресса чеснок, посолите. Приготовьте на сковороде, смазанной растительным маслом, несколько яичных блинчиков, остудите их, сверните рулетом и нарежьте «лапшой»;
• колбасу нарежьте кубиками;
• соедините крабовые палочки, томат, морковь, кукурузу, тыкву, перец, колбасу и яичный блинчик, добавьте соус, перемешайте все и подайте салат на стол.

Салатик Новинка из крабовых палочек и грибов

И вот еще один славненький шедевр, который также поможет вам разнообразить любой стол от банкетного и до домашнего. Все, что от вас требуется, так это делать все по этой инструкции. Она подробная и в добавок ко всему есть фотки, которые помогут вам во всем разобраться.

Нам понадобится:

• Яйцо вареное — 4 шт.
• Сыр Пармезан — 0,3 кг
• Шампиньоны или другие грибы свежие или мороженные — 0,8 г
• Кукуруза — 0,4 кг
• Лук репка — 2 шт.
• Укроп — пучок
• Соль
• Майонез (или сметана)
• Крабовые палочки — 2 упаковки

Этапы:

1. Свежие грибочки порежьте на кусочки и обжарьте их с растительным маслом на раскаленной сковороде до готовности. Затем слейте излишки жира и дайте полностью массе остыть.

2. Репчатый лук нарежьте мелким кусочком.

Совет. Чтобы избежать слез при резке этого овоща, поместите его заранее в прохладное место на 1-2 часа.

Палочки нарубите кубиками, а сыр натрите на мелкой терке. С кукурузы слейте воду.

3. Дайте волю вашей фантазии, соберите в любой последовательности этот салат в виде горочки или кучки. К примеру вот так, как показано на этом рисунке. Каждый слой смазывайте сметаной или майонезом. Оформите верх любимой зеленью. Дегустируйте на здоровье!

Салат с крабовыми палочками, кукурузой, яйцами, огурцом, колбасой

• 8 крабовых палочек;
• 170 г консервированной кукурузы;
• подсолнечное масло;
• соль;
• 200 г соцветий цветной капусты;
• 2 свежих яйца;
• 150 г свежего огурца;
• куркума;
• 2 дольки чеснока;
• листочки петрушки или кинзы;
• половинка репчатой луковицы;
• 250 г вареной (или копченой) колбасы;
• 150 г свежих шампиньонов;
• майонез.

• колбасу нарежьте кубиками;
• лук мелко порубите и обжарьте до золотистой полупрозрачности на растительном масле;
• шампиньоны нарежьте ломтиками и также обжарьте на масле, но до готовности, а затем мелко порубите;
• огурец нарежьте кубиками;
• крабовые палочки нарежьте кубиками;
• соцветия капусты натрите на терке или измельчите в крошку при помощи блендера;
• обжарьте на подсолнечном масле рубленый чеснок, затем добавьте к нему капусту, куркуму и по желанию любые другие любимые приправы. Помешивая лопаточкой, обжарьте капусту до готовности, что займет приблизительно 5-8 минут;
• в конце приготовления «риса» убавьте огонь до минимума, сдвиньте капусту в сторону и вылейте на сковороду сырые яйца. Тут же начните энергично перемешивать их лопаточкой, разбивая как можно мельче, просто в крошку, по мере их приготовления. Наконец смешайте готовую яичную массу с капустой. Добавьте к «рису» рубленую свежую зелень кинзы и/или петрушки;
• перемешайте колбасу, грибы, кукурузу, огурец, лук, крабовые палочки, «рис» из цветной капусты с яйцом, дополните салат майонезом и отнесите на стол.