Как сделать желе из желатина: рецепты приготовления из ягод и фруктов в домашних условиях

Знаете ли вы, что до сих пор в приготовлении желе используется классический рецепт: фруктовый или ягодный сок, желирующее средство (желатин) и сахар. Этот многими любимый десерт желе (gelee) пришел к нам из Франции, и созвучное французскому имени название он сохранил на многих языках мира.

Чаще всего для приготовления желе в домашних условиях приобретают сухие ингредиенты в продуктовом магазине, добавляют теплой воды по рецептуре, размешивают их до полного растворения и остужают, как правило, в холодильнике получившуюся массу. Только тот, кто готовил желе из свежих ягод или фруктов, знает, что домашнее желе очень просто приготовить своими руками.

• Продукты и посуда чтобы приготовить желе в домашних условиях
• Простой рецепт желе из красной смородины
• Классический рецепт домашнего желе из смородины (без термообработки)
• Как приготовить желе из красной смородины без желатина?
• Летний рецепт желе из черной смородины и малины со сливками
• Оригинальный рецепт желе из черной смородины и клубники
• Экзотический рецепт желе из крыжовника с киви
• Зимний рецепт желе из малины в домашних условиях
• Домашний рецепт желе из клубники
• Популярный рецепт желе из вишни

На первый взгляд все просто и даже примитивно, но искусные кулинары умеют творить десертные чудеса: готовя желе от классического рецепта, до оригинального лакомства «Панна-котта», которое есть не что иное, как молочное желе. Для воплощения вашей кулинарной фантазии в этом направлении понадобятся такие продукты: ягоды, фрукты, варенье, молоко, сливки, сметана, сахар и тому подобное. В домашнее желе можно положить сахара как ровно по рецепту, так и немного меньше/больше по вашему вкусу. Тем более, что ягоды и фрукты, используемые при готовке желе, насыщены фруктозой и глюкозой и способны придать десерту достаточную сладость.

Продукты и посуда чтобы приготовить желе в домашних условиях

Главным ингредиентом любого желе является желирующий продукт, как правило, это натуральный желатин, реже агар-агар или пектин. Современный желатин продаётся обычно в быстрорастворимом виде, что зависит от величины желатиновых гранул: крупные гранулы нуждаются в предварительном замачивании в чуть теплой воде, а мелкие — в теплой воде или соке растворяются довольно быстро при недолгом помешивании. Быстрорастворимый желатин можно просто посыпать на поверхность жидкости и не размешивать сразу — дать опуститься, чуть позже перемешать до полного растворения.

Агар-агар — это очень полезное желирующее средство, добываемое из бурых водорослей и содержащее целый ряд витаминов и минералов, способствующих очистке организма человека от токсинов. Только пользоваться им при недостатке времени затруднительно: агар-агар необходимо замачивать на ночь в воде перед приготовлением задуманного желе.

Следующим желирующим средством, широко применяемым в кондитерской промышленности, является пектин, натуральное извлечение из плодов и ягод. Приобрести можно в бакалее расфасованным в пакетики и применять по рекомендации, написанной на самой упаковке не только для изготовления желе, но и для вкусных ароматных натуральных джемов. Его значимость определяется тем, что он является заменой желатина, который по каким-либо причинам некоторым людям применять нельзя. Желе с пектином получается менее плотным, но оно гораздо полезнее.

Приготовленный для желе материал необходимо разлить по формам и охладить либо в комнатных условиях, либо в холодильной камере. В последней процесс получения желе идет быстрее. Если есть необходимость выложить готовое желе красивой пирамидкой на блюдце, то форму с желе ненадолго бережно погрузить в горячую воду и сразу опрокинуть вверх дном — пирамидка выскользнет из формочки. Только формочка не должна быть стеклянной, чтобы не треснула от контакта с кипятком.

В летнюю пору, когда поспевают ягоды, лучше всего делать из них желе не только как десерт к столу, но и в виде заготовок впрок. Особенно хороши желированные десерты из смородины всех сортов, как красной, так и черной, и белой, в этой статье мы подробно расскажем о некоторых рецептах приготовления желе из смородины в домашних условиях.

Фруктовый торт-желе с желатином

И еще одно любимое наше лакомство, которое мы почти всегда делаем на новый год и особенно на детские праздники. Фруктовое желе можно сделать и в порционных креманках, и в виде торта.

Для него подойдут любые фрукты, не обязательно уж слишком экзотические, любые самые простые, которые есть дома. Количество их произвольное, но перебарщивать ни к чему. Рецепт смотрите в этом видео.

Пробуйте готовить желе из желатина дома разными способами, используя эти рецепты, экспериментируйте, сочетая фрукты и ягоды, добавляя сметану, делая красивые слои.

Автор блога «Уют и тепло моего дома» Ольга Смирнова

• Шоколадный торт без выпечки — 11 самых вкусных и простых рецептов за 15 минут
• Яблочный пирог на сметане вкуснее шарлотки — три любимых рецепта
• Торт «Наполеон» на сковороде
• Блины с яблоками и корицей: рецепты в карамели и с шоколадным соусом

Простой рецепт желе из красной смородины

Говорить о прекрасном вкусе и пользе красной смородины не приходится — это широко известно, а вот по каким рецептам делать из нее отличные десерты, мы сейчас расскажем!

Ингредиенты желе из смородины:

• спелая красная смородина — 150 граммов;
• вода питьевая — 600 миллилитров;
• сахар по предпочтению;
• желатин — 2 столовых ложки;
• лимонный сок — 1 столовая ложка.

По простому рецепту желе из красной смородины готовят так:

1. В двух стаканах воды замочить положенное количеств желатина за полчаса до его введения в желе.
2. Ягоды смородины перебрать, освободить от кисточек, промыть в дуршлаге под струей воды и дать стечь лишней влаге
3. Когда вода стечет, перетереть смородину через сито или измельчить ее другим способом и, выложив в кастрюлю из нержавейки, залить 1 стаканом воды.
4. Поставить кастрюлю на средний огонь, при помешивании довести массу до кипения и продолжить ее варить в течение 5 минут.
5. Проваренную массу процедить через марлю, в получившийся сок добавить сахарный песок, сок лимона и на слабом огне довести до кипения, убирая накипевшую пенку.
6. Закипевшую кастрюлю с соком снять с огня и влить при помешивании растворившийся желатин.
7. Весь объем жидкости для желе немного охладить и разлить по подготовленным формам для окончательного их остывания.

Желе получится рубинового цвета и украсить его можно, подавая к десерту, листочками свежей мяты или свежими ягодами смородины.

Вспомогательные компоненты состава

Практически всегда разноцветное желе включает фруктовый сок. Он выступает источником:

• витаминов;
• минералов;
• других биологически активных веществ.

Но польза от такого продукта все равно сохранится, даже если употребляться будет консервированный сок, приготовленный правильно. Он порадует наличием:

• кальция;
• калия;
• железа.

Некоторые любители экспериментировать вместо того чтобы включать в состав сок, предпочитают добавлять колу либо кофейный концентрат. Последний часто привлекают для того, чтобы создать натуральный трехслойный десерт «Птичье молоко». Здесь йогуртовая заливка комбинируется с кофейной, а готовое пирожное украшают потом различными вырезанными уже из кокосового, персикового, клюквенного залитого в противень или поднос тонкого слоя желе.

Если правильно выдержать пропорции, то подобного рода украшение подойдет даже для тех, кто не знает, как украсить песочный пирог.

Не обходится красивая масса без включения сахара. В противном случае натуральная основа окажется кислой либо вообще без ярко выраженного вкуса. Подтверждают это отзывы людей, которые делятся своим опытом через форум.

Но заплатить за сладость придется тем, что к финальному яству добавятся калории. Из-за этого желающие получить низкокалорийный десерт должны отказаться от практики добавки сахара.

Классический рецепт домашнего желе из смородины (без термообработки)

Это оптимальный по своей пользе и живому вкусу рецепт домашнего желе из красной смородины, богатый витаминный состав которой содержится во всех ее частях. Термообработку в качестве консерванта здесь заменяет большой объем сахарного песка. Такое желе будет уступать вареному варианту с желатином в упругости, но выиграет в полезности и аромате.

Ингредиенты:

• спелая красная смородина — 400 граммов;
• сахарный песок — 400 граммов.

Домашнее желе из свежей смородины по классическому рецепту готовят так:

1. Смородину перебрать, очистив от неспелых ягод и листьев, промыть и оборвать с кисточек.
2. Любым способом измельчить подготовленную смородину и, всыпав в нее весь указанный в рецептуре объем сахара, тщательно перемешать до однородности массы. Добавление 50 миллилитров горячей воды ускорит растворение сахара.
3. Получившуюся смесь разложить по десертным формочкам или впрок по банкам, которые можно хранить в сухом прохладном месте под пергаментной обвязкой.

Такое живое желе можно намазать на бутерброд — и нет вкуснее и полезнее завтрака, а можно с ним печь ватрушки, открытые пироги и примешивать к молочным напиткам.

Исторические сведения и последующее развитие

Содержание:

• Исторические сведения и последующее развитие
• Основной состав продукта
• Вспомогательные компоненты состава
• Очевидная польза и неочевидный вред
• Молочная фантазия: простой рецепт
• Двухслойная радость: молоко с какао

Предвестником появления желе в чистом виде стал клей. Его создавали с привлечением особого нитевидного коллагена гидролизованного формата. Первое упоминание о таком способе получения прародителя современного блюда встречается в исторических трудах Плиния, где он рассказал о создании подобного клея, добываемого из рыбы.

Если говорить о старинных рецептах приготовления, которые больше напоминают привычное сегодня желе, то здесь фигурирует 1400 год. Именно тогда кулинары стали использовать уши свиньи, которые включают огромную концентрацию коллагена, в качестве базы под студень.

Несмотря на то что сегодня блюдо чаще всего подают с фруктами, существует множество инструкций о том, как приготовить аналог из мяса, птицы, других продуктов, которые сладкими назвать не получится. Отказавшись от столь сложного метода с варкой свиных ушей и последующей фильтрацией субстанции, современные кулинары прибегают к более простым технологиям.

Пока в обиход не вошло фруктовое угощение, повара вкладывали в мясной аналог только один смысл – защиту скоропортящихся продуктов от потери вкусовых характеристик и питательных веществ.

Позже повара, которые работали на богатые семьи католиков, не употребляющих мясо по пятницам, стали использовать рыбное домашнее желе в качестве питательной альтернативы.

Мужчина не смог упустить свой шанс поделиться открытием со всем миром, поэтому рассказал о необычном выводе предприимчивой родственнице. Почти сразу же они запустили процесс заготовки и последующей обработки красных водорослей, которые гарантируют как раз такой студенистый эффект.

Заготовка из водорослей быстро завоевала доверие потребителей не только в Азии. Чуть позже практика их использования распространилась по всей Европе. Повара, открытые для всего нового, быстро смекнули, что за счет концентрата водорослей, сегодня известного как агар-агар, получится приготовить молочное, сметанное, творожное желе либо даже заморозить почти прозрачный торт из сметаны и сока.

При этом в Северной Европе нашлась собственная относительно бюджетная альтернатива, позволяющая создавать застывшие блюда. Здесь главным ингредиентом для создания загустителя выступал другой вид красных водорослей ирландский мох.

Еще одним шагом навстречу получения желатина стало изобретение пароварки. Благодаря стараниям Дени Папен, который в 1682 году представил миру свое изобретение, работники кухни получили шанс упростить извлечение ценного вещества из костей животных.

Но даже этого положительного сдвига не хватило для того, чтобы запустить промышленное производство загустителя. Пришлось подождать почти сотню лет, чтобы вместо запутанной инструкции, пусть и расписанной пошагово, люди получали на руки уже готовый пакетик концентрата.

В середине ХХ века различные виды натурального загустителя стали в шутку называть кулинарной пластмассой. Сегодня их включают как в составы постного меню, так и в сложные мясные блюда. Но все же большинство кулинаров используют желе в качестве десерта, создавая с его помощью кремы, пироги и другие лакомства, будучи уверенным в том, что их калорийность гораздо ниже, чем у магазинных вкусностей.

Как приготовить желе из красной смородины без желатина?

Этот рецепт тоже из разряда «живое» желе и поможет максимально сохранить витаминный запас спелой красной смородины как к столу, так и впрок на полку в кладовой по бабушкиным баночкам. Отсутствие желатина в этом рецепте компенсируется наличием природного смородинового пектина.

Ингредиенты:

• спелая красная смородина — 600 граммов;
• сахарный песок — 400 граммов;
• вода питьевая — 100 граммов.

Приготовить желе из красной смородины без желатина можно следующим образом:

1. Подготовить ягоды красной смородины (перебрать, снять с кисточек, убрать сор и неспелые ягоды).
2. В подходящую кастрюлю налить 100 миллилитров воды и всыпать всю целую смородину и варить на слабом огне до момента, когда ягоды станут лопаться.
3. Выключить огонь и потолочь ягоды до измельченной массы:
4. Всыпать при помешивании в измельченную горячую смородину весь объем рецептурного сахара, включить умеренный огонь и варить при постоянном помешивании деревянной лопаткой не более пяти минут.
5. Проваренную массу естественным образом остудить, процедить через марлю и заполнить ею приготовленные формочки.

Оставшийся жом можно использовать для варки киселя или подмешивать в кефир, потому что в нем достаточно много сахара и аромата.

Желе «Разбитое стекло»

Ингредиенты:

• Желатин — 4 Штуки (по 85 гр. разных цветов)
• Сгущённое молоко — 400 Млр
• Бесцветный желатин — 1 Штука (85 гр.)

Приготовление:

Разведите 4 упаковки желатина согласно указаниям на упаковке в кипячёной воде в разных контейнерах и оставьте застывать на 3 часа (желательно оставить на ночь). После того как желе готово, порежьте его на маленькие кубики.

Засыпьте кубики в разных цветов в отдельную миску. В отдельной миске разведите 2 упаковки бесцветного желатина в 1/2 стакана холодной воды. После того как желатин начнёт растворятся, добавьте 1/2 чашки кипячёной воды и растворите желатин полностью.

Добавьте сгущённое молоко, хорошо перемешайте и охладите. Залейте молочной смесью цветные кубики желе и оставьте застывать на ночь. Порежьте на кубики или другие формы и подавайте.

Летний рецепт желе из черной смородины и малины со сливками

Оригинальный по цвету и вкусу десерт в виде желе их свежей черной смородины со сливками украсит любое сладкое застолье, понравится и взрослым и детям, а приготовить его можно очень легко и в домашних условиях.

Ингредиенты:

• спелая черная смородина — 150 граммов;
• свежая малина — 100 граммов;
• красное вино сухое — 50 миллилитров;
• вода питьевая — 150 миллилитров;
• желатин натуральный — 1 пакетик (15 граммов);
• сливки не выше 15% — 150 миллилитров;
• сахарный песок — по вкусу.

По летнему рецепту желе из черной смородины и малины в домашних условиях готовят так:

1. Ягоды черной смородины и спелой свежей малины перебрать и приготовить к измельчению.
2. Поставить на полчаса желатин в небольшом количестве воды для набухания.
3. Ягоды измельчить и пропустить через сито для получения сока.
4. Получившийся сок вылить в нержавеющую емкость, всыпать сахар, ввести разбухший желатин. Поставить смесь на слабый огонь и при постоянном помешивании довести до кипения и снять с огня.
5. Получившуюся жидкость после процеживания разлить по формочкам и охладить до образования желе.

При подаче к столу этот десерт можно по своему желанию чем-либо украсить: листочками мяты, целыми ягодами, а любители калорийных десертов могут добавить взбитые сливки.

Очевидная польза и неочевидный вред

Обычный желатин, произведен по всем стандартам качества, не несет никакого вреда здоровью человека.

Вместо этого он положительно сказывается на состоянии [4]:

• суставов и костей;
• волос и ногтей;
• кожи.

При умеренном поглощении желе на основе загустителя животного происхождения организм получает 18 жизненно необходимых аминокислот [5], отвечающих за поставку энергии для следующих органов и систем:

• мышечная система;
• нервная система;
• головной мозг.

Дополнительно главный ингредиент желе способствует нормализации обмена веществ.

Но если для суставов лучшим помощником выступает традиционный желатин, получаемый из желе, то активные компоненты агар-агара помогают наладить пошатнувшуюся перистальтику кишечника. Внутри производится механическая очистка органа за счет выведения из организма накопившихся шлаков, токсинов и других вредных элементов. Не зря ведь подобный пищевой помощник отлично подходит тем, кто стремится сбросить вес, привести в порядок пострадавшую от атаки токсинами печень.

По схожему принципу функционирует пектин, призванный избавить организм от остатков солей тяжелых металлов и радионуклидов [6].

Попадая в кишечник, он начинает активную адсорбирующую деятельность. Представленное желе, например, из бананов, разрешается употреблять даже тем, кто страдает сахарным диабетом, ожирением, нарушенным метаболизмом. Если не увлекаться взбитыми сливками для придания особой сладости, то получится избавиться даже от залежей вредного холестерина, а также положительно повлиять на работу почек и печени.

Если использовать не сухую смесь, созданную в заводских условиях, а самостоятельно приготовленную заготовку, то можно рассчитывать на ее длительное хранение в стаканчиках. Чтобы порадовать себя или гостей очередной порцией вкусности на Пасху, достаточно просто достать холодную заранее заготовленную базу, которая не теряет своих полезных качеств длительное время.

Часто употребление такой мягкой сладости способствует укреплению сердца и всех соединительных тканей. Отмечается также ее благотворное воздействие на сосудистые стенки, которые становятся более пластичными, что позволяет нормализовать артериальное давление едока.

Некоторые врачи настаивают на надобности включения блюда в рацион питания тем, кто часто сталкивается с травмами, но при этом жалуется на плохую свертываемость крови. Если потреблять желе регулярно, то получится наладить этот процесс.

А тем, кто всегда выступает за эксперименты, понравится возможность получать плотную, но низкокалорийную массу, используя для этого овощи. Самым необычным вариантом его приготовления считается привлечение сока моркови, что обогатит состав рядом питательных веществ.

Вред желированных вкусностей предусматривает обычно два варианта развития событий: переедание, либо его поедание с синтетическими компонентами. Полуфабрикаты, которые позволяют создать хоть синий, хоть розовый сладкий или безвкусный студень, сейчас продаются повсеместно. Если хочется полакомиться здоровым продуктом, то готовить желейный торт, либо просто заливку в стаканах стоит из проверенных ингредиентов с нуля.

Кроме того, отказаться от десерта стоит тем, кто имеет следующие проблемы со здоровьем [7]:

• тромбоз;
• мочекаменная болезнь;
• нарушенный водно-солевой баланс.

Пациенту с перечисленными патологиями нежное желеобразное суфле лишь навредит.

Оригинальный рецепт желе из черной смородины и клубники

Черная смородина — витаминный чемпион среди ягод — прекрасно сочетается по своим вкусовым данным с разными ягодами и фруктами. В нашем случае — с клубникой и белым вином.

Ингредиенты:

• спелая черная смородина — 400 граммов;
• клубника — 400 граммов;
• сахарный песок — по вкусу;
• желатин — 1 пакетик (15 граммов);
• вино сухое белое — 150 миллилитров;
• сок лимона — 2 столовые ложки.

Желе из черной смородины и клубники по оригинальному рецепту делают так:

1. Предварительно, не менее чем на 30 минут, замочить желатин для набухания.
2. Черную смородину и клубнику подготовить, перебрав и вымыв, измельчить и отжать сок.
3. К полученному соку добавить сахарный песок, лимонный сок, белое вино и поставить смесь на средний огонь, чтобы довести до кипения.
4. Закипевшую смесь снять с огня, ввести разбухший желатин и размешать до полного его растворения.
5. Можно естественным образом остудить желейную массу и, разлив по формочкам, охладить в холодильнике.

При подаче к столу желе из черной смородины и клубники можно украсить по своему усмотрению (сливки, орехи, карамель).

Экзотический рецепт желе из крыжовника с киви

Всем известно, что в родственных смородине ягодах, крыжовнике и йоште, достаточно много пектина и желе из них получается отменное, особенно если добавить в него мякоть киви, что внесет новую ароматическую нотку и кислинку.

Ингредиенты:

• спелый крыжовник — 250 граммов;
• спелый киви — 1 штука;
• сахарный песок — по вкусу;
• желатин -15 граммов;
• вода питьевая — 200 миллилитров.

По экзотическому рецепту желе из крыжовника и киви готовят так:

1. Очистить от плодоножек крыжовник и промыть под проточной струей воды через дуршлаг. Снять кожицу с киви.
2. Подготовленные ягоды и киви измельчить удобным для вас образом, лучше блендером.
3. К получившемуся пюре добавить сахарный песок и 150 миллилитров воды, размешать деревянной лопаткой и поставить на умеренный огонь
4. При постоянном помешивании довести до закипания, снять с огня и охладить.
5. Когда ягодно-фруктовая масса остынет, ввести размоченный заранее желатин и размешать до его полного растворения.
6. Остается только разложить желе по формочкам и окончательно остудить в холодильнике.

Такое желе при подаче к столу можно украсить карамельными орешками и дольками киви.

Ягодный десерт

Можно использовать замороженное сырье или свежие продукты для его приготовления.

Понадобится:

• крыжовник – 100 г;
• малина – 100 г;
• клубника – 100 г;
• сахар – 150 г;
• растворенный желатин – 250 мл;
• лимонная кислота – 1 г;
• вода – 750 мл.

• Подготавливаем ягоды. Промываем их, очищаем от веточек и хвостиков. Хорошо разминаем вилкой. Перемешиваем, чтобы масса была однородной.
• Кипятим. Заливаем горячей водой, провариваем на протяжении 6-7 минут. Процеживаем полученный отвар. Растворяем в нем сахар.
• Смешиваем с желатином. Сироп соединяем с желеобразной массой, нагреваем до 60 градусов. Снимаем с огня и протираем сквозь сито, чтобы не было комочков. Всыпаем лимонную кислоту. Размешиваем.
• Разливаем. Наполняем формочки готовой массой. Для красоты можно оставить горсть целых ягод и положить их на дно мисочек для желе.
• Остужаем. Ставим в прохладное место и ждем, пока полностью застынет.

Время готовки: 45 минут + 6-7 часов для застывания

Количество порций: 4

Калорийность: 112 ккал на 100 г

Видео-рецепт по приготовлению желе

Зимний рецепт желе из малины в домашних условиях

По такому рецепту готовить желе можно всесезонно, но в зимний период, когда необходимость в летних ощущениях не только пища, такое желе обязательно еще и улучшит настроение. Готовить его нужно из свежемороженой малины.

Ингредиенты:

• малина — 200 граммов;
• вода питьевая — 500 миллилитров;
• сахарный песок — по вкусу;
• желатин — 15 граммов.

По зимнему рецепту желе из малины в домашних условиях готовить так:

1. Если желатин не быстрорастворимый, замочить его заранее в небольшом объеме чуть теплой воды на 30 минут.
2. В подходящую кастрюлю влить необходимый объем воды, всыпать сахарный песок, размешать его и поставить на умеренный огонь, чтобы довести до кипения.
3. В закипевший сироп ввести оттаявшие ягоды малины и варить в течение 10-15 минут на слабом огне.
4. Готовый малиновый компот процедить и влить в него при постоянном помешивании размоченный желатин так, чтобы он полностью растворился.
5. Остается разлить по формочкам и остудить, при этом внутрь форм для желе можно положить цельные ягоды малины.

Хотя желе такой красоты и живого летнего малинового аромата и сам по себе привлекателен, но по своему усмотрению и желанию его можно украсить завиточком взбитых сливок, карамельными орешками и другим.

Домашний рецепт желе из клубники

Желе по такому рецепту можно готовить как из свежих ягод клубники, так из свежемороженых. Интересным, возможно, вам покажется добавление для придания десерту дополнительного аромата свежести немного мяты (летом — свежей, зимой — сушеной).

Ингредиенты:

• свежие ягоды клубники — 200 граммов;
• сахарный песок — по вкусу;
• быстрорастворимый желатин — 15 граммов;
• питьевая вода 600 миллилитров;
• листочки мяты — по предпочтению.

Желе из клубники по домашнему рецепту готовят так:

1. Свежие ягоды перебрать, удалив цветоножки, вымыть и дать стечь, а мороженым дать оттаять.
2. В подходящую емкость влить воду и всыпать предпочтительный объем сахарного песка, поставить на огонь, довести до кипения и сразу ввести в кипящий сироп при помешивании деревянной лопаткой подготовленные ягоды клубники, варить которые достаточно 5-10 минут.
3. Зачерпнув в чашку 100 миллилитров готового клубничного компота и немного его остудив, ввести необходимое количество желатина при постоянном помешивании до полного растворения.
4. Компот процедить, соединить с растворенным желатином и разлить по формочкам. Остудить первоначально при комнатной температуре, а затем в холодильнике.

Если такое желе готовится из свежей клубники, то можно в каждую формочку, с еще теплым желе, поместить ягоду клубники с цветоножкой. Зимнее клубничное желе можно украсить чем-либо другим.