Пирог с тыквой и яблоками в мультиварке: пошагово с фото

Вторые блюда

2019-09-032019-09-02 Хрумка

Всем привет! Я снова сделала подборку крутых блюд из простых продуктов:) Среди наших семейных рецептов особенное место занимает тыква с яблоками в мультиварке. Это одно из моих любимых осенних блюд. Бабушка умела запекать с сахаром эти дары огорода, как никто другой. Отлично помню чудесный аромат, который распространялся по всему дому, когда бабуля открывала духовку. Потом, когда у нас появилась мультиварка, я и сама стала готовить такое блюдо. Получается гораздо быстрее, и больший простор для фантазии.

Люблю добавлять яблоки, с ними появляется кисло-сладкий привкус. Иногда кладу ещё корицу и другие пряности вроде имбиря или мускатного ореха, тоже отлично подчёркивают вкус. Когда хочется чего-то сытного, в мультиварке делаю манты с тыквой и фаршем. Или готовлю сладкую кашу с рисом. По утрам отлично поднимает настроение, ещё и для здоровья то, что нужно. Кстати, если не добавлять сахар, то блюдо можно есть даже на диете!

Тыква, запечённая в мультиварке: тонкости приготовления

Тыква не требует длительной термической обработки: она становится мягкой уже через 20—25 минут.

Её можно варить, тушить, жарить, запекать. Тыкву можно запекать в мультиварке. В зависимости от добавленных ингредиентов она может быть сладкой, пряной, острой.

Если нужно, чтобы кусочки тыквы сохранили форму, во время приготовления желательно их не перемешивать.

Тыква получается очень вкусной, если запечь её с мёдом или сахаром. Причём мёд нужно класть в самом конце приготовления, а сахар можно насыпать в начале запекания. К тыкве часто добавляют яблоки, груши, изюм и другие сухофрукты.

Если вам удастся достать мускатную тыкву, вы можете её запечь целиком, предварительно очистив от семечек и заполнив освободившееся пространство фруктами, овощами, мясом или крупой. В последнем варианте у вас будет замечательная тыква с кашей.

Советы и подсказки

• Если тыква отваривается, то ее следует варить в подсоленной воде. Соль сохранит аромат и цвет овоща;
• Форму для запекания обязательно нужно посыпать панировочными сухарями, мукой или манной крупой. За счет этого запеканку можно будет легко вынуть из формы;
• Для того чтобы основа для запеканки была ароматной, в нее можно добавить цедру лимона или апельсина, ванилин, корицу;
• Для того, чтобы запеканка хорошо держала форму и не разваливалась после выпекания в основу следует добавлять немного крахмального порошка;
• Можно в основу добавлять рис, чернослив, любые орехи и фрукты.

Подавать запеканку можно со сметаной, медом, вареньем или сгущенным молоком. Если она готовится для праздничного стола, то ее можно полить кремом из бананов, сливок и сахарной пудры.

Тыква в запеканке получается очень вкусной, питательной и ароматной. Она понравится всем, даже тем, кто не любит тыкву. Дополнительные ингредиенты сделают запеканку нежной и более сытной.

А готовить ее будет одно удовольствие, ведь во время приготовления не нужно использовать дорогие ингредиенты. Все, что нужно, найдется у каждого дома. Да и готовка не отнимет слишком много времени.

Тыква, запечённая в мультиварке: простой рецепт

Ингредиенты:

• тыква сладкого сорта – 0,5 кг;
• масло сливочное – 10 г;
• вода – 70 мл;
• сахар – по вкусу.

Способ приготовления

• Тыкву вымойте, разрежьте, выскоблите рыхлую мякоть с семечками. Порежьте вместе с кожурой широкими ломтиками.
• Дно чаши смажьте сливочным маслом. Плотно установите ломтики тыквы корочкой книзу, прижав их друг к другу (чтобы не падали).
• Влейте воду. Посыпьте сахаром.
• Закройте крышку. Включите программу «Выпечка». Готовьте 30 минут.
• Выложите на тарелку, полейте выделившимся соком или мёдом.

Тыква, запечённая с изюмом и курагой в мультиварке

Ингредиенты:

• тыква – 0,5 кг;
• изюм – 0,5 ст.;
• курага – 10—12 шт.;
• сахар – 70 г;
• лимон – 0,3 шт.;
• сливочное масло – 80 г.

Способ приготовления

• Тыкву вымойте, разрежьте пополам, удалите середину с семечками и волокнистой мякотью. Очистите от кожуры. Порежьте крупными кубиками.
• Переберите изюм, удалив мусор. Вымойте. Замочите на 15 минут в тёплой воде. Таким же образом подготовьте курагу. Лимон вместе с кожурой порежьте кружочками, выньте зёрнышки. Затем измельчите в виде мелких кубиков.
• На дно чаши положите кусочки масла. Ровным слоем уложите половину порезанной тыквы. Её посыпьте изюмом и разрезанной пополам курагой. Покройте оставшейся тыквой.
• Влейте 100 мл воды. Посыпьте сахаром. Закройте крышку.
• Установите программу «Выпечка». Запекайте 30 минут.
• За 10 минут до отключения мультиварки положите измельчённый лимон. Попробуйте тыкву, чтобы определить степень готовности. Если вам покажется, что она недостаточно мягкая (что маловероятно), время выпечки увеличьте ещё на 5—10 минут.

Сладкое творожное угощение

Составляющие компоненты:

• Полкилограмма тыквы;
• Яйца куриные – 4 штуки;
• 500 грамм творога;
• Сливочное масло – 100 грамм;
• 60 грамм крахмального порошка;
• 4 ст.ложки сахарного песка;
• Щепотка корицы;
• Немного ванильного порошка;
• Цедра лимона на свой вкус;
• 3 большие ложки панировочных сухарей.

Время приготовления – 60 минут.

Сколько содержится калорий – 245.

Как делать творожную запеканку с тыквой:

1. Тыкву промываем, вынимаем семечки, чистим от кожуры. Режем мякоть на небольшие ломтики;
2. Помещаем на огонь сковородку, выкладываем 1 большую ложку сливочного масла и обжариваем тыквенные кусочки до полуготовности. Выкладываем их в чашку;
3. Далее оставляем немного масла для смазывания формы, остальную часть растапливаем до жидкого состояния;
4. Лимон споласкиваем, перетираем цедру в мелкую стружку;
5. Разбиваем яйца, разделяем желтки и белки; Выкладываем желтки в чашку с растопленным маслом и тщательно перемешиваем до однородности;
6. Затем, не переставая взбивать, всыпаем сахарный песок, корицу и добавляем лимонную цедру;
7. Далее добавляем творог и крахмальный порошок. Размешиваем миксером до равномерной структуры;
8. Белки хорошенько взбиваем миксером. Половину белков добавляем в творожно-желтковую смесь и аккуратно смешиваем;
9. Кусочки поджаренной тыквы нужно измельчить в емкости блендера или кухонным комбайном;
10. Поверхность формы для запекания смазываем сливочным маслом и присыпаем панировкой;
11. Выкладываем измельченную тыкву, присыпаем панировкой;
12. Далее сверху панировки выкладываем творожную смесь, верх заливаем взбитыми белками;
13. Прогреваем духовой шкаф до 200 градусов и помещаем форму;
14. Запекаем в течение 15 минут и вынимаем;
15. Подаем на стол только после полного остывания.

Сладкие, воздушные и просто великолепные — домашние кексы с творогом. Пить с ними чай — одно удовольствие.

Если сегодня рыбный день, то вот вам рецепт горбуши в духовке. Семью за уши не оттащишь от этой вкуснятины!

Простые спагетти превращаются в кулинарный изыск, если их приготовить с фаршем. Здесь есть рецепты с пошаговыми фото.

Тыква, запечённая в мультиварке, пряная с чесноком

Ингредиенты:

• тыква – 0,5 кг;
• сушёный базилик – 0,5 ч. л.;
• соль;
• чёрный перец – щепотка;
• оливковое или любое растительное масло – 50 г;
• чеснок – 3 зубка.

Способ приготовления

• Подготовленную тыкву порежьте средними кубиками.
• Чеснок очистите, пропустите через кулинарный пресс. Смешайте с маслом, специями и базиликом.
• Чашу мультиварки смажьте маслом, положите в неё порезанную тыкву. Полейте пряной заливкой.
• Опустите крышку, установите режим «Выпечка». Готовьте 30 минут.

Тыква, запечённая с яблоками в мультиварке

Ингредиенты:

• тыква – 0,5 кг;
• яблоки – 0,3 кг;
• сахар – 80 г;
• вода – 70 мл;
• корица – 0,1 ч. л.;
• лимонный сок – 1 ст. л.;
• масло сливочное – 50 г.

Способ приготовления

• Тыкву вымойте, разрежьте, выньте семечки с волокнистой мякотью. Очистите от кожуры. Сначала разрежьте вдоль на дольки, а затем каждую дольку порежьте поперёк на ломтики.
• Яблоки вымойте, разрежьте на несколько частей, удалите сердцевину. Чтобы они не потемнели на срезе, сбрызните их лимонным соком. Смешайте с тыквой.
• В чашу положите кусочки масла. Уложите тыкву и яблоки. Влейте воду. Посыпьте сахаром, смешанным с корицей.
• Закройте крышку мультиварки. Установите режим «Выпечка». Запекайте тыкву с яблоками 30 минут. Остудите.

Способ приготовления

1. Подготовим ингредиенты для десерта. Тыковка и яблоко выросли на моей даче, вы же можете купить их на рынке.
2. Хорошо промываем яблоко и тыкву в холодной воде. Тыкву очищаем от огрубевшей кожицы. Для нарезки есть два варианта: использовать овощечистку или острый нож. Первый вариант у меня провалился, пришлось работать ножом. Нарезаем тонкими полосками, желательно, чтобы они были длинные, так удобнее будет формировать наш десерт.
   У яблока кожуру можно не удалять. Специальным ножом вырезаем сердцевину. И вот тут овощечистка нашла свое применение – нарезаем тонкие длинные полоски, начиная от верха вниз к хвостику. Так идем по кругу.
3. В отдельной тарелке соединяем сахар, корицу, кокосовую стружку. Перемешиваем. Обмакиваем полоски тыквы и яблока в приготовленную посыпку.
4. Для приготовления десерта я использовала небольшую жаропрочную формочку. Смазываем ее сливочным маслом (для постного варианта замените растительным, например, оливковым). Укладываем полоски тыквы и яблок, чередуя их между собой, по кругу формы. В чашу наливаем воду, опускаем гвоздику, устанавливаем паровую решетку, на которую ставим форму с тыквой и яблоком. Закрываем плотно крышку мультиварки. Включаем режим «пароварка/овощи» на 5 минут, температура устанавливается автоматически 114 градусов.
5. После окончания приготовления прозвучит сигнал. Выключаем программу, приоткрываем клапан пара, открываем крышку. Сахарная тыква с яблоком готова.
6. Немного остужаем, посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу. Такой десерт из тыквы с яблоками в мультиварке одинаково вкусный в теплом и холодном виде. Приятного вам чаепития!

В мультиварке без функции скороварки следует варить тыкву с яблоками на пару чуть дольше – 15-20 минут.

Снизить калорийность рецепта можно уменьшением количества сахара и масла.

Одним из главных подарков осени по праву можно считать тыкву. Она не только радует глаз, но еще и очень полезна для здоровья. А самое главное — ее плоды можно хранить почти всю зиму. С ней можно приготовить и суп, и второе, и, конечно, десерт. И в каждом блюде в зависимости от приправ тыква играет новыми красками вкуса. Все зависит от других компонентов блюда. К тому же любое из них можно приготовить в мультиварке.

Так как это довольно сладкий овощ, чаще всего из него готовят десерты. И, пожалуй, самый популярный из них — это запеченная тыква в мультиварке. Приготовить его очень просто. Сначала нужно снять с тыквы кожуру и удалить семена. Затем нарезать крупными кубиками и сложить в мультиварку. Добавить к ней половину мультистакана воды. Выбрать режим «Выпечка» и готовить тыкву 30 минут. Ее можно есть так или сделать пюре для малыша. По желанию можно полить медом, добавить распаренные сухофрукты или молотые орехи. Получается простой, вкусный и полезный десерт.

Но не только сладкие десерты можно приготовить из тыквы. Ее добавление во вторые блюда делает их яркими и интересными на вкус. Например, очень вкусна пряная тыква в мультиварке с беконом и Сначала нужно подготовить овощ, примерно 500 г. Для этого ее порезанные кусочки сложить в контейнер-пароварку, а в саму кастрюлю налить пару стаканов воды. Для приготовления выбрать режим «Варка на пару», а время установить 20 минут. Затем 100 г порезанного бекона выдерживаем на режиме «Выпечка» или «Жарка» 5-7 минут. Добавляем специи: перец чили, розмарин, измельченный чеснок. Перемешиваем и кладем распаренную тыкву. Готовим на этом режиме еще 13-25 минут. В результате на все уйдет 40 минут, а получится яркое и сочное второе блюдо, от которого невозможно оторваться.

Но не менее вкусной получается тыква в мультиварке, если из нее приготовить крем-суп. Для него нужно взять 300 г мякоти тыквы, порезанной на кусочки, 100 мл молока, по чайной ложке манной крупы и сахара. Сложить все в керамическую тарелку и поставить ее в контейнер-пароварку. Обязательно налить в мультиварку воду и выбрать «Варку на пару». Готовится 15 минут. После сигнала измельчить тыкву По желанию добавить сливки или кусочек сливочного масла.

Помимо супов, вторых блюд и десертов тыква в мультиварке «Панасоник» может стать ингредиентом для напитка. Например, очень вкусным получается кисель с ее добавлением. В кастрюлю мультиварки сложить крупно нарезанную тыкву и курагу в пропорции 3 к 1. Добавить 5 частей воды. Выбрать режим «Выпечка» и время — 30 минут. Перелить содержимое в подходящую емкость и измельчить в пюре блендером. Вернуть обратно и выбрать режим «Варка на пару» (5 минут). Как только прозвучит щелчок, добавить половину столовой ложки крахмала, разведенный в половине мультистакана воды, и быстро размешать. Готовить до сигнала при закрытой крышке.

Как видим, обычная тыква в мультиварке приобретает новые оттенки. Конечно, это далеко не все возможные блюда. Ведь этот вкусный овощ давно стал еще основой для кексов, пирогов, запеканок и чизкейков. Из него готовят изысканные десерты, сытные супы и необычные гарниры. Однако надеемся, что в какой-то мере мы ответили на вопрос.

Тыква – овощ неоднозначный. С одной стороны, она завлекает своим видом и ярким цветом, с другой – готовое блюдо не всегда получается таким, какое хотелось бы. Чтобы получить от тыквы максимум вкуса, рекомендуем приготовить ее с яблоками. Эти два продукта взаимно дополняют друг друга. В статье ниже вы найдете подборку самых удачных рецептов с тыквой и яблоками в мультиварке.

Печёные тыква и яблоки в мультиварке напоминают по вкусу мармелад. Эти два ингредиента, благодаря особой термической обработке, размягчаются и становятся нежными и сочными. Главное, не перестараться и правильно подобрать время готовки и режим приготовления.

Список ингредиентов:

• тыква – 500 гр;
• яблоки – 2 шт;
• сахар – 2-3 ст. л;
• сливочное масло – 100 гр;
• водичка – 100 мл.

Как готовить блюдо:

1. Помыть тыкву и яблоки.
2. С тыквы срезать кожуру и удалить семена с ниточками. Продукт нарезать кубиками.
3. Яблоки почистить, удалить из фрукта сердцевинку.
4. Очищенные яблоки нарезать кубиками.
5. В мультиварку загрузить тыкву и яблоки.
6. Засыпать содержимое мультиварки сахаром и залить водичкой.
7. Сливочное масло порезать небольшими кусочками, отправить в емкость прибора к остальным ингредиентам.
8. Мультиварку выставить на программу «выпечка».
9. Время приготовления – 30 минут.

Готовое блюдо подавать в качестве десерта, посыпав сахарной пудрой и корицей.

Тыква, запечённая в мультиварке, фаршированная

Ингредиенты:

• маленькая тыква (мускатная) – 1 шт.;
• яблоки – 1 шт.;
• изюм – горсть;
• рис – 100 г;
• сливочное масло – 50 г;
• вода или молоко – 1 ст.;
• сахар – 50 г;
• корица или ванилин – по вкусу;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления

• Маленькую круглую тыкву вымойте, срежьте верхнюю часть в виде крышки. Выскоблите семечки с окружающей их рыхлой мякотью.
• Рис промойте, замочите на 2 часа.
• Изюм вымойте, замочите в тёплой воде на 10 минут.
• Яблоко разрежьте пополам, удалив сердцевину. Порежьте небольшими кубиками.
• Смажьте чашу маслом, положите в неё тыкву, налейте в тыкву 100 мл воды или молока, а в чашу – 100 мл воды. Закройте срезанной крышечкой. Установите режим «Тушение», готовьте с закрытой крышкой 30 минут.
• Залейте рис кипятком на 5 минут, слейте воду, а крупу смешайте с яблоком, сахаром и изюмом.
• Сложите в тыкву. Влейте воду, чтобы она слегка покрыла рис. Верните крышечку на место.
• Переключите режим приготовления, установив функцию «Выпечка». Запекайте 30 минут.
• Поместите тыкву на блюдо. Выложите на тарелку рис с яблоком и мякотью тыквы.

Тыквенно-творожная запеканка с манкой из духовки

Ингредиенты:

• 540 г тыквенной мякоти;
• куриное яйцо;
• яблоко;
• 1 столовая ложка молока;
• сахарный песок с горкой;
• 2 ст.л. манки;
• 1 чайная ложка масла;
• 1 чайная ложка сметаны.

Инструкция:

1. Установите температурный режим 180 градусов и прогрейте духовку.
2. Снимите с тыквы и яблок кожуру, выньте семечки. Возьмите терку и потрите ингредиенты или измельчите их с помощью блендера.
3. Припустите тыквенную массу, влейте молоко и добавьте масло. Тушите минут 10.
4. Всыпьте манку тонкой струйкой. Чтобы предотвратить появление комков, необходимо постоянно помешивать. Доведите до кипения, после этого кастрюлю закройте крышкой и выключите газ.
5. Взбейте сахар и яйца. Соедините смесь с остывшей до 40 градусов тыквенно-яблочную массой. Тщательно перемешайте ингредиенты.
6. Смажьте маслом специальную форму для запекания. Аккуратно выложите подготовленную массу и держите запеканку в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут.

Только что приготовленное блюдо подают со сметаной, вместо которой можно использовать молочный или сметанный соус.